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遵义朝天椒生态化栽培技术

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遵义朝天椒生态化栽培技术


辣椒是我市发展较为成熟的传统优势产业,有资源、有基地、有加工、有市场、有品牌,全产业链具备规模。为提高本地朝天椒的种植水平,促进全市辣椒产业的健康发展,现将遵义朝天椒生态化栽培技术归纳整理如下,以供同仁参考。
1.基地选择
选择海拔在650m-1200m,生态条件良好、产地环境安全、光照好、地下水位低、排灌方便、土壤理化性状良好,土层深厚、疏松肥沃,富含有机质,PH值在6.2-7.2的沙壤土或壤土,前茬未种过茄科、葫芦科作物,有一定的基础和配套设施,并具可持续生产能力的农业生产区域建设基地。
2.品种选择
根据栽培目的,结合区域资源优势、生产条件和目标市场,种植市场需求、优质、高产、抗病、适应性强、采摘方便的优良品种,本地品种如遵辣系列、遵椒系列、绥阳小米辣、湄江明珠、外引品种如艳椒系列、湘研系列、韩椒系列、川椒系列等。
3.育苗
一般在2月上旬至3月上旬进行,采用漂浮育苗或营养土育苗方式培养健壮苗。
3.1漂浮育苗:选择背风向阳、地势平坦、水源方便、交通便宜的地块,按顶高3m、肩高1.5m、长度30m、宽度8m的标准南北向建设育苗棚,每棚内设置两厢育苗池,池宽按并排放3-6盘漂盘设计,池内高10cm,池底铺厚度6-8丝的薄膜,于播种前一天灌3-5cm深的水。旧盘洗净、消毒、晾干后,用正规产家生产的标准育苗基质装盘,将经处理后的种子按杂交种每穴1粒、常规种每穴2-3粒的标准点播入穴,后即覆盖基质与盘面齐平。当水温、气温均稳定超过10℃时,将播种后的漂浮盘整齐摆放于育苗池水面上,使育苗基质充分吸水。注意棚内温湿度管理,当椒苗达2片真叶时在池内分几处一次性施入浓度各为0.8%的N、P2O5K2O和浓度各为0.1‰的硫酸铜和微肥,加强苗期猝倒病、灰霉病、立枯病、蚜虫等病虫害的防治,移栽前7-10d,断水、断肥炼苗2-3次,当苗龄达7-8片真叶时移栽大田。
3.2营养土育苗:选择距定植大田近、背风向阳、地势稍高、水源方便、3年以上没有种过茄科作物、土壤通透性好、有育苗棚设施的菜园地作苗床地。将土壤深翻耙平整细,按5份菜园土+3份沙子+2份有机肥或2份菜园土+1份有机肥的比例配制营养土,按厢宽1.2m、畦高15cm作苗床,用代森锌或多菌灵或福尔马林对苗床喷洒消毒,用薄膜闷盖3d后揭膜,待味散尽后播种。将经消毒、浸种和催芽处理后的种子,按每10m2的苗床播50g-100g种子的标准,将种子均匀撒播于苗床,后再覆盖1cm厚的营养土,及时覆盖地膜。注意苗床土壤湿度调控,采用撒盖干细土或干草木灰吸潮,同时加强通风换气等方法调控苗床土壤湿度,种子发芽出土后,白天保持20-25℃、夜间保持18-20℃,假植前3-4d炼苗。当椒苗具2-3片真叶时,将幼苗移植于营养钵(块)内或在苗床地内按10cm间距进行假植, 3-4片真叶和6-8片真叶时追肥,每次每667m2施尿素5-7kg,晴天用0.2%的磷酸二氢钾进行叶面追肥,注意苗期猝倒病、立枯病、灰霉病、蚜虫的防治,定植前10-15d降温控湿炼苗,当椒苗具8-12片真叶时定植大田。
4.定植
一般在4月下旬至5月上旬定植。定植前一个月将土壤深翻25-30cm耙细,在准备开厢起垄的行间每667m2均匀撒施优质农家肥2000kg、过磷酸钙30-50kg、复合肥(N、P、K含量各15)5-10kg作基肥。按厢面含沟宽1.1-1.3m、厢高10-30cm(坡地厢高10-15cm、洼地厢高25-30cm)的标准开厢起瓦背型垄,待淋透水或雨后于定植前一周覆盖地膜并拉紧封压严实。当幼苗达到壮苗标准时,选在阴天或晴天下午无风时定植,每厢垄面定植两行,行距40cm,株距因品种不同,一般杂交种亩栽2800窝左右每窝栽1株常规种亩栽4000窝左右、每窝栽2-3株。起苗时多带基质或土,并轻拿轻放,避免伤根,将幼苗带培养土按原入土深度定入穴中,用细土将周围封实。定植后一周内若遇高温强光照,要即时采取遮荫措施,避免阳光暴晒。
5.田间管理
5.1肥水管理:移栽时浇定根水并结合施肥,每667m2施尿素1-2kg,或直接用腐熟清粪水或1:15沼液水作定根水,纯氮浓度0.2-0.3%,距茎基部2-5cm处根施。辣椒苗定植20d后,每667m2增施尿素3-5kg,或采用尿素、普钙、硫酸钾1:1:1的混合液施于距茎基10cm处。定植后45-50d,即辣椒生长到盛花盛果期时,结合浇水进行第一次追肥,每667m2施尿素5-10kg、硫酸钾5-8kg,或辣椒专用复合肥20-30kg。第1-2层辣椒采收后,结合浇水,在相邻两植株中间进行第二次追肥,每667m2用尿素5kg、硫酸钾5kg混合拌匀施入,肥料浓度1%左右。开花期叶面喷施0.1-0.2%的硼砂水溶液,在辣椒的整个生长期喷施0.1-0.2%的磷酸二氢钾和0.1%锌肥1-2次。
5.2病虫防治:坚持“预防为主、综合防治”的方针,以农业防治为基础,综合协调生物、物理和化学等防治措施。在基地内每60亩安装一盏太阳能杀虫灯,诱杀小地老虎、烟青虫、斜纹夜蛾等成虫,在田间采取棋盘状按每667m2混合安装黄、蓝粘虫板各25-35块诱杀蚜虫、斑潜蝇等害虫,黄蓝板下端离植株长定后的冠层最高点15cm。首先选用苦参碱或烟碱、阿维菌素、浏阳霉素等生物源杀虫剂防治烟青虫、蚜虫、小地老虎、茶黄螨等害虫,用井冈霉素、宁南霉素或氨基寡糖素、春雷霉素或农用链霉素或多抗霉素等植物源杀菌剂防治立枯病、病毒病、枯萎病、叶斑病、疮痂病、软腐病、青枯病等病害。其次选用高效低毒低残留化学农药7-10 d一次、连续用药2-3次防治有关病虫害:用50%辛硫磷乳油或40.7%的毒死蜱乳油防治小地老虎、2.5%的联苯菊酯乳油或20%杀灭菊酯乳油防治烟青虫、10%吡虫啉或50%抗蚜威等可湿性粉剂轮换防治蚜虫、5%噻螨酮乳油或35%杀螨特乳油防治茶黄螨;用福美双或百菌清等可湿性粉剂防治灰霉病和褐斑病、碱式硫酸铜悬浮剂或代森锰锌可湿性粉剂交替喷雾防治炭疽病、甲基硫灵可湿性粉剂防治白粉病;用80%的代森锰锌可湿性粉剂对地面茎基部和枝叶喷雾防治疫病,连续用药3次,病情加重,5-7d每次,连续灌根1-2次。
5.3田间整理:及时除掉田间杂草,确保行间通风透光,生长期内中耕除草结合培土1-2次,缓苗后10-15d第一次中耕除草,植株封行前第二次中耕除草并培土。植株较高大的品种,初花期前在厢面两端打桩拉绳防倒伏,并及时去掉第一分枝以下的侧枝,摘除老叶、黄叶、病叶、病果等。及时清除田间植株残体及虫巢、蛀果和杂物,采收结束后及时铲除田间及周边杂草,清除废旧薄膜,保持田园清洁。
6.适时采收
在用药安全间隔期满后,根据产品用途结合果实成熟度适时采收,选在晴天早晨、下午或阴天气温较低时进行采摘。原则上果实充分膨大、果肉变硬、果实发亮或完全转红后采收,门椒、对椒及时采收,以采收鲜红椒或制作糟辣椒、泡椒为目的的,果实达70%转红即可采收,以干制为目的的应在果实完全红熟后采收。采摘、装运等操作过程中要轻拿轻放,避免摔、砸、压、碰撞以及因扭摘用力造成损伤,采收工具要清洁、卫生、无污染,注意剔除病、虫、伤果。


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